3年以上熟成させた日本酒の試飲会「熟成古酒ルネッサンス2018」渋谷で4月22日開催
「熟成古酒ルネッサンス」を主催する長期熟成酒研究会では、満3年以上蔵元で熟成させた糖類添加酒を除く清酒を『熟成古酒』と定義。
美しい琥珀色、独特の熟成香、柔らかく口中に広がる複雑な味わい、長く続く余韻などを楽しむことができる日本酒を「熟成古酒」と呼んでいます。
江戸時代までの日本では、日本酒を熟成させて嗜む文化がありましたが、明治時代に入り税制などの理由から市場から姿を消しました。
戦後になり、少しづつ市場にでてきた熟成古酒ですが、まだまだ多くの人には知られていません。
当日会場には、 熟成古酒づくりに取り組んでいる蔵元や酒販店が集結。
30社100銘柄以上のさまざまな年代の古酒を味わうことができるほか、おつまみを提供するブースも出店して、熟成古酒と酒の肴のマリアージュを楽しむことができます。
第1部と第2部は、スタンディング形式の試飲会。
第3部は蔵元を囲んでの着席形式、お弁当付き。
熟成された日本酒の美味しさ・奥深さを味わってみてはいかがでしょうか。
◆熟成古酒ルネッサンス2018 開催概要
名称：熟成古酒ルネッサンス2018
日程：2018年4月22日(日)
時間：[第1部]13:30～15:30、[第2部]16:00～18:00、[第3部]18:30～20:30
場所：渋谷フォーラムエイト ７階 700ホール[地図：Google Map]
入場料：[第1・2部] 前売2,000円 / 当日2,500円（税込）
[第3部] 前売4,000円 / 当日4,500円（税込）
▼交通アクセス・最寄り駅
・「渋谷駅」徒歩5分
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▼イベント概要
熟成古酒ルネッサンス2018
2018年4月22日
渋谷フォーラムエイト ７階 700ホール
東京都渋谷区道玄坂2-10-7 新大宗ビル
公式サイト
日本酒フェス -->
